豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后

2020-09-25 09:48

豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后,经适当热处理与干燥后的产品。常用的豆粕一般为一次浸出豆粕,豆制品香味较浓。二次浸出豆粕中淡黄色粉末较多,像泥土或膨化的土坷垃状饲料。畜禽饲料中一般不用二次浸出豆粕,因为二次浸提破坏了氨基酸的平衡,有效蛋白质降低。质量优良的豆粕呈浅黄褐色或淡黄色,色泽一致,呈不规则的碎片状、粉状或粒状。若壳太多,则品质差,颜色浅黄表示加热不足,暗褐色表示热处理过度,品质较差。豆粕中常掺有泥沙、麸皮、碎玉米或沸石粉等物质。 豆粕质量控制中,除用国标的方法分析粗蛋白、粗脂肪、灰分等指标外,常用的掺假鉴别方法有以下几种。


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